Daniel Gruenbaum é sócio fundador de Gruenbaum, Rivoli e Cereja Advogados e Professor Associado da Faculdade de Direito da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Possui graduação e doutorado em direito pela Faculdade de Direito da Universidade de São Paulo (USP). Realizou estudos de pós-doutoramento no Instituto Max-Planck para Direito Comparado e Internacional Privado, de Hamburgo, como Bolsista Konrad Zweigert (2009) e, posteriormente, Visiting Scholar (2013).

Gruenbaum é membro de diversas organizações nacionais e internacionais, como o German Arbitration Institute (Deutsche Institution für Schiedsgerichtbarkeit – DIS), a Asociación Americana de Derecho Internacional Privado, a Associação de Juristas Alemanha-Brasil (Deutsch-Brasilianische Juristenvereinigung), a Associação de Amigos do Instituto Max-Planck de Hamburgo para Direito Comparado e Direito Internacional Privado (Freunde des Hamburger Max-Planck-Instituts für ausländisches und internationales Privatrecht) e o German-Brazilian Working Group, organizado pelo Centro de Arbitragem e Mediação da Câmara de Comércio Brasil-Canadá (CAM-CCBC) e pela DIS.

O professor Daniel Gruenbaum é frequentemente chamado a elaborar pareceres jurídicos, legal opinions e ouvido como expert witness em processos judiciais e arbitrais. Em sua prática advocatícia, aliando conhecimento técnico altamente especializado com experiência profissional de quase 20 anos, estrutura e patrocina a defesa dos interesses de seus clientes em todas as fases do caso, incluindo a análise das chances de êxito, oportunidades de acordo e estratégia de comunicação, muitas vezes em causas transnacionais pendentes simultaneamente em mais de um país. Já atuou em mais de 60 arbitragens domésticas e internacionais, em procedimentos ad hoc e perante as principais instituições de arbitragem nacionais e estrangeiras. 

Além de português (língua materna), é fluente em inglês, francês e alemão.